Lenguas de gato
Ingredientes
150gr. de harina cernida
150gr. de azúcar granulada
150gr. de mantequilla
5 huevos frescos
Elaboración
Se baten las claras a punto de turrón y se les va incorporando poco a poco la harina cernida con el azúcar; se bate muy bien y se agrega la mantequilla diluida pero fría. Se pone la pasta en una bolsa con duya y en una charola de horno previamente engrasada y enharinada, se van haciendo las lenguas. Se meten al horno caliente a
Se dejan enfriar en la misma charola antes de quitarlas para que no se rompan. Resultan aproximadamente 40 lenguas.
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