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martes, 6 de marzo de 2007

Aceite de pepita de uva.



El aceite de pepitas de uva es muy recomendado en la cocina por su mayor resistencia a las altas temperaturas de cocción, que impide la formación de ácidos grasos trans y de radicales libres. Esta propiedad, junto a su delicado sabor y no grasoso acentúa sabor de las comidas y lo hace óptimo para frituras, mayonesas y ensaladas. Provee Vitamina E y una alta concentración de acido linoleico, ácidos grasos esenciales también llamados Omega 6 y Omega 3 muy importantes en la síntesis de Prostaglandinas, substancias necesarias para reducir la agregación de las plaquetas y para reducir cualquier tipo de inflamación. Omega 6 y Omega 3 no son sintetizados por nuestro organismo y es necesario introducirlos en la dieta. Además no contiene colesterol, y por sus componentes ayuda a aumentar el colesterol bueno (HDL) y reducir el colesterol malo (LDL) y triglicéridos siendo así un aliado en la conservación de la salud cardiovascular el la prevención de Hipertensión, Obesidad y Diabetes.

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