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viernes, 30 de marzo de 2007

Chuletas de cerdo encebolladas

Si tu y tu familia no gustan del sabor picante, elimina el chile chipotle de los ingredientes.

Ingredientes

6 chuletas de cerdo
2 cebolla rebanada
3 cucharadas de hierbas (tomillo, mejorana y romero)
1 barrita de mantequilla
1 taza de miel de abeja
1 taza de vino blanco
1 chile chipotle
Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Sazonamos las chuletas con sal y pimienta, espolvoreamos con las hierbas finas bien picadas debe quedar todo bien cubierto. En una cacerola calentamos la mitad de la mantequilla y freímos la cebolla hasta que este transparente, enseguida agregamos la miel la mitad del vino y el chile chipotle picado; bajamos el fuego y tapamos, dejando hasta que la salsa espese. Freímos las chuletas en la mantequilla bien caliente, hasta que estén bien cocidas y doradas por ambos lados, incorporamos el resto del vino y cuando se consuma servimos agregando la salsa de cebolla.

Te dejo un saludo, hasta la próxima.

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