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martes, 27 de marzo de 2007

Costillas con miel

El jengibre uno de los ingredientes de este platillo puedes comprarlo en el departamento de verduras de cualquier supermercado, este ingrediente le dará un sabor especial a tu comida.

Ingredientes

1kg. de costilla de cerdo
½ taza de miel de abeja
3 cucharadas de vinagre de manzana
3 cucharadas de aceite de olivo
2 chiles de árbol
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de jengibre finamente picado
Aceite el necesario para freír

Elaboración

Preparamos la vinagreta combinando el aceite, el vinagre, la miel, el chile y la sal, licuamos todo. Con un tenedor picamos las costillas por diferentes partes y las bañamos con la mezcla anterior, dejando marinar a temperatura ambiente, por espacio de media hora. Las freímos en una cacerola y agregamos la cucharada de jengibre tapamos y dejamos cocer a fuego medio durante 40 minutos o hasta que estén bien cocidas, volteándolas constantemente para evitar que se quemen y de esta manera se doren de manera uniforme. Puedes acompañar con la ensalada de tu preferencia.

Te dejo un saludo y hasta la próxima.

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