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sábado, 17 de marzo de 2007

Espagueti con bolitas de carne

Esta pasta puede hacer las veces de una comida completa, y agradara a los niños.

Ingredientes

½ kilo de espagueti cocido al dente
¼ kilo de carne de res molida
¼ kilo de carne de puerco molida
½ kilo de jitomate rojo
2 cucharadas de mantequilla
½ cebolla partida en trozos
1 huevo fresco
4 cucharadas de avena
1 diente de ajo
4 cucharadas de perejil finamente picado
Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Mezclamos las carnes con la avena, la sal, la pimienta y el huevo previamente batido con un tenedor, se hacen bolitas del tamaño de una canica. El jitomate se muele con el ajo y la cebolla, colamos y freímos con la mitad de la mantequilla. En un refractario colocamos el espagueti, encima las bolitas de carne la salsa de jitomate procurando cubrir todo y por ultimo unas trocitos de mantequilla horneamos a 350ºc durante 30 minutos. Al servir decoramos con el perejil picado.

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