Pasta cremosa con atún

Con esta receta podrás utilizar la pasta de tu preferencia, procurando que no sea muy pequeña. Hay que tener cuidado que quede cocida al dente.

Ingredientes

½ kilo de pasta mediana
1/3 de barrita de mantequilla
½ cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
4 latas de atún escurrido y desmenuzado
2 cucharadas de perejil finamente picado
1 cucharada de alcaparras
2 cucharadas de jugo de limón
½ taza de crema
½ taza de mayonesa
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal

Elaboración

Cocinamos la pasta en agua suficiente con un poco de aceite y sal, hasta que esté al dente; la escurrimos y reservamos. En una cacerola derretimos la mantequilla y freímos la cebolla y el ajo hasta que empiece a dorar, enseguida agregamos el atún, el perejil, las alcaparras, el jugo de limón, sal y pimienta, revolvemos todo muy bien y cocinamos hasta que se caliente; incorporamos la pasta, revolviendo con cuidado y por ultimo añadimos la crema y la mayonesa con movimientos envolventes; retiramos del fuego y servimos. Podemos adornar con verduras de nuestra preferencia.