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viernes, 9 de marzo de 2007

Pechugas rellenas

Ingredientes

2 pechugas sin hueso y sin piel cortadas a la mitad
4 rebanadas de jamón
300gr. de queso manchego
1 manojo de espinacas cocidas
palillos
1/4 de cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta
1/2 taza de harina
1 huevo
1 taza de pan molido
2 cucharadas de mantequilla derretida

Elaboración

hacemos una apertura en cada trozo de pechuga, enseguida rellenamos con el jamón, queso y espinacas, sujetamos con la ayuda de un palillo y agregamos sal y pimienta. Enseguida pasamos las pechugas por la harina, el huevo y pan molido; engrasamos un refractario con la mantequilla acomodamos las pechugas y horneamos a potencia media durante 10 minutos al cabo de ese tiempo, volteamos y horneamos otros 10 minutos. Al final las doramos en una sarten para darles color. Las acompañamos de ensalada o salsa de su preferencia.

3 comentarios:

Anónimo

como le quito el hueso a la pechuga por k soy novato y me gustaria aprender

Celia Sánchez

Las pechugas las puedes comprar ya deshuesadas y aplanadas para únicamente hacer el rollo con ellas

clue

que onda con el comentario "como les quito el hueso". Esta muy padre la receta

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