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viernes, 23 de marzo de 2007

Salpicón

En este platillo puedes sustituir la carne de res por pechuga de pollo deshebrada, resultara igual de apetitosa.

Ingredientes

½ kilo de carne de res para deshebrar
10 hojas de lechuga romana
10 rábanos
2 aguacates
Jitomate cortado en dados y sin semilla
½ cebolla en rebanadas
1 lata de rajas de chile en vinagre
1 manojo pequeño de cilantro
Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Ponemos a cocer la carne y deshebramos. Lavamos y desinfectamos la lechuga, los rábanos y el cilantro, enseguida rebanamos la lechuga, los rábanos y deshojamos el cilantro desechando los tallos, revolvemos todo en un tazón junto con el jitomate picado menos la cebolla y el aguacate, revolvemos todo y agregamos el vinagre de los chiles y algunos de ellos según el gusto, sazonamos con sal y pimienta recién molida. Adornamos con rábanos cortados en flor, con las rebanadas de cebolla y el aguacate cortado en tiras.

Te envió un saludo, esperando tu próxima visita.

2 comentarios:

MARIEL

SRA CELIA:
QUE BELLA MANERA DE COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS!!!!
GRACIAS POR SU TRABAJO.

nefthali

muy rico muchas gracias, el silantro le queda bastante bien, ademas agrege un poco de aceite de olivo.

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