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martes, 27 de marzo de 2007

Torta campesina

Si invitas a tus amistades a casa, prepara este delicioso postre, te hará quedar bien

Ingredientes

2 tazas de harina
2 cucharadas cafeteras de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela molida
4 huevos
1 taza de pasitas
½ taza de ron blanco
1kg de manzanas verdes peladas y cortadas en gajos
4 cucharadas de miel de abeja
½ taza de aceite vegetal
½ taza de azúcar

Elaboración

En un tazón combinamos las manzanas, las pasas, la canela, la miel y el ron, dejamos marinar a temperatura ambiente mientras preparamos lo siguiente. Cernimos la harina con el polvo para hornear y la sal; reservamos, en un tazón batimos los huevos con el azúcar, cuando esponje añadimos la harina alternadamente con el aceite hasta que este todo bien integrado; incorporamos la preparación de manzanas con movimientos envolventes, vertimos esta mezcla en un molde redondo engrasado y enharinado. Horneamos en horno precalentado durante 10 minutos a 200ºC. para que se le forme una costra, enseguida bajamos la temperatura a 180ºC. y horneamos durante 15 minutos más o hasta que el pan este cocido (podemos hacer la prueba del palillo), sacamos y dejamos enfriar, desmoldamos y servimos, podemos decorar con rebanadas de manzana o al gusto.

Te dejo saludos, hasta la próxima.

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