Vinagreta

Al elaborar la vinagreta hay que tener cuidado siempre de integrar bien los ingredientes para que estos no se separen y sean desagradables a la vista y al paladar.

Ingredientes

1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharada de mostaza preparada
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil finamente picado
1 cucharada de cebollin finamente picado
1 diente de ajo finamente picado
Sal y pimienta recién molida al gusto

Elaboración

En un tazón deshacemos la mostaza con el vinagre, enseguida agregamos el aceite lentamente y agitando vigorosamente para integrarlo bien, agregamos los ingredientes restantes y seguimos agitando hasta que estén bien integrados, si es necesario podemos vaciarla en un envase de vidrio con tapa y agitarlo vigorosamente.