El guaje

El árbol del guaje produce unas vainas con semillas muy aromáticas, las cuales son la base de algunos platillos elaborados en chilapa guerrero, como: el guaxmole, guaxmole con huevo y guaxmole con chorizo. Recetas que hoy quiero compartir con ustedes, los guajes puedes conseguirlos en los locales que venden verduras en los mercados y son muy económicos.