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jueves, 26 de abril de 2007

Sopa de col

La receta de este día es deliciosa y de fácil preparación, además de nutritiva por las verduras que se utilizan en su elaboración.

Ingredientes

½ kilo de tocino picado
½ pieza de col fileteada
2 papas peladas y cortadas en cubos pequeños
3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
1 rama de apio lavada y cortada en cubos
1 chayote pelado y cortado en cubos pequeños
Litro ½ de caldo de pollo
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Ponemos a dorar el tocino en su propia grasa cuando este bien dorado retiramos del fuego y reservamos. En la misma grasa acitronamos toda la verdura y una vez que este lista, vertimos el caldo, salpimentamos y añadimos la hoja de laurel. Dejamos cocinar a fuego lento hasta que la verdura este suave, le agregamos el tocino frito, dejamos hervir unos minutos mas, retiramos del fuego y servimos al momento.

Tip

Recuerda que para que tu casa no se llene del olor a la col coloca cerca de la cacerola unas rebanadas de pan, esto ayudara a que el aroma no se disperse.


Te dejo un saludo y hasta la próxima.

2 comentarios:

pya

gracias por tan exquisita receta

pya

gracias por tan exquisita receta.

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