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miércoles, 18 de abril de 2007

Sopa de tortilla

Para elaborar esta sencilla recta, adquiere en el supermercado frituras especiales para sopa de tortilla, así te ahorraras tiempo.

Ingredientes

Fritura para sopa de tortilla la necesaria
4 jitomates (tomates rojos)
3 chiles chipotles secos
1 diente de ajo
¼ de cebolla
2 ramas de epazote
1 litro de consomé de pollo
Queso fresco
Crema
1 cucharada de aceite
Sal al gusto

Elaboración

Licuamos el jitomate, el ajo, y la cebolla. En una cacerola y con el aceite caliente freímos esto y cuando este sazonado, incorporamos el consomé, el epazote, los chipotles y la sal, dejamos hervir hasta que el epazote suelte su sabor. Servimos en platos hondos las frituras y bañamos con el caldo, acompañamos con queso y crema.

Te dejo un saludo y hasta la próxima.

1 comentarios:

baduljp

De todas las recetas de comida mexicana una de mis favoritas es la sopa de tortilla , un platillo muy suculento y fácil de preparar tiene la combinación ideal para deleitarse con una sopa que lo tiene todo.

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