Tortilla de brócoli

Prepara esta deliciosa tortilla para el desayuno, además de nutritiva será de tu agrado y el de tu familia.

Ingredientes

250 gr. de tocino picado
½ cebolla finamente picada
½ pimiento rojo cortado en cubos pequeños
1 taza de brócoli cortado en ramitos
4 huevos
Aceite el necesario
Sal al gusto

Elaboración

En una sartén calentamos el aceite y freímos la cebolla hasta que este transparente, agregamos el tocino y el pimiento, salteamos durante 4 minutos y agregamos el brócoli, dejamos cocer durante 2 minutos sin dejar de mover para evitar que se queme. En un tazón batimos los huevos con una pizca de sal y vaciamos a la sartén mezclando rápidamente, bajamos el fuego y dejamos cocer la tortilla con la sartén tapada y cuando las orillas de la tortilla se desprendan con facilidad, volteamos para dejar cocer del otro lado, servimos bien caliente

Tip

Para voltear la tortilla sin romperla colocamos un plato húmedo que sea más grande que la sartén encima de esta y volteamos rápidamente, con mucho cuidado pasamos nuevamente la tortilla del plato a la sartén para que se cueza del otro lado.

Les dejo un saludo y espero su próxima visita.