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miércoles, 23 de mayo de 2007

Chuletas de cerdo al brandy

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Este platillo puedes acompañarlo con frijoles o con una ensalada que tú prefieras.

Ingredientes

½ kilo de lomo de cerdo en rebanadas delgadas
2 cucharadas de harina
½ cucharada de aceite
2 cucharadas de mantequilla
½ cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
1/3 de taza de brandy
2 tazas de consomé de pollo
Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Sazonamos las chuletas con sal y pimienta. En una sartén calentamos la mantequilla y el aceite y freímos las chuletas, hasta que estén bien cocidas y ligeramente doradas, las reservamos, en esa misma sartén freímos la cebolla, el ajo, la harina y cuando empiece a tomar un color dorado agregamos el brandy y el consomé de pollo, cocinamos hasta que suelte el hervor, sazonamos al gusto con sal, añadimos las chuletas, dejamos al fuego por un minuto mas, apagamos y servimos inmediatamente.

Tip

Puedes utilizar consomé en polvo.


Les dejo un saludo y espero su próxima visita.

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