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sábado, 19 de mayo de 2007

Espagueti al pesto

DSC00046-ESPAGUETI

Si deseas para elaborar este platillo puedes reducir la cantidad de albahaca y cambiar los piñones por pistaches.

Ingredientes

3 cucharadas de piñones
¾ de taza de hojas de albahaca fresca
2 dientes de ajo
3 cucharadas de queso parmesano rallado
½ taza de aceite de oliva
½ cucharada de pimienta negra
500 gr. de espagueti cocido
Sal la gusto

Elaboración

En una sartén ponemos a dorar los piñones, los dejamos enfriar. Ya fríos los trituramos con las hojas albahaca, el ajo, la sal, la pimienta, el queso y poco a poco vamos integrando el aceite para lograr una masa homogénea, mezclamos la salsa con la pasta lentamente, hasta que se incorpore bien.

Les dejo un saludo y espero su próxima visita.

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