Pescado empapelado
Este pescado es rápido y fácil para preparar se utilizan pocos ingredientes y puedes acompañarlo al servirlo con arroz.
Ingredientes
8 filetes de pescado guachinango
2 cucharaditas de mostaza
½ taza de mayonesa
½ taza de cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
4 cucharadas de perejil finamente picado
4 cucharadas de albahaca finamente picada
Consomé de pollo en polvo
Mantequilla a temperatura ambiente
Sal y pimienta al gusto
También se utilizara papel aluminio
Elaboración
En un platón colocamos los filetes y los sazonamos con sal y pimienta, los dejamos reposar. Aparte en un tazón mezclamos: la mayonesa, la mostaza, la cebolla, el ajo, la albahaca, el perejil y un poco de consomé en polvo revisamos el sazón de esta salsa, enseguida en cuadros de papel aluminio del tamaño necesario para envolver los filetes y previamente engrasados con un poco de mantequilla, vamos colocando los filetes y los cubrimos con la salsa, después de cerrar los paquetes los colocamos en un refractario y horneamos a 200 ºC. durante 20 minutos, se sirve caliente.
Les dejo un saludo y espero su próxima visita.
4 comentarios:
Excelente ! Me sacó de un apuro y fue rico y práctico.
Gracias
Mony
tu sabes cual es la traduccion
de guachinango
al castellano??
soy de peru y me gustaria enterarme.
un abrazo, me abriste el apetito.
Lo acabó de hacer para unos invitados ingleses y les encantó ya hasta me pidieron la traducción para sus esposas ,,,,de verdad quedo de 10...pero no lo hice con guachinango,,,jeje no supe ni que tipo de pescado utilicé pero quedo perfecto,,,,,y para el amigo de perú el guachinango es pargo rojo
Ya es una receta de la casa, lo cocino por lo menos una vez al mes...
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