Sándwiches de atún

Este sencillo platillo es ideal para servir como almuerzo o para la merienda.

Ingredientes

2 latas de atún
½ taza de mayonesa
4 tallos de apio finamente picados
2 limones
4 hojas de lechuga italiana
½ taza de chicharos cocidos
8 rebanadas de pan blanco
1 jitomate
Sal y pimienta al gusto
Aceitunas para decorar

Elaboración

Escurrimos el atún y lo colocamos en un tazón, enseguida mezclamos el atún con la mayonesa, el apio, los chicharos, el jugo de los limones, sal y pimienta al gusto. Colocamos hojas de lechuga sobre el pan y encima la mezcla del atún y una rebanada de jitomate, ponemos la otra tapa de pan encima, cortamos a la mitad y decoramos con las aceitunas.

Les dejo un saludo y espero su próxima visita.