Carlota de fresas

Cubre con aceite tu molde para que puedas sacar la carlota con mayor facilidad desprende primero las orillas y con mucho cuidado desliza la carlota sobre el platón, si deseas puedes utilizar las soletas partidas a la mitad, así te será mas fácil sacar tu postre.

Ingredientes

200 gr. de azúcar
1 taza de leche
½ cucharada de vainilla
2 cucharadas de grenetina
½ taza de agua
300 gr. de fresas lavadas y desinfectadas
20 soletas o 10 partidas a la mitad
2 cucharadas de jugo
½ cucharada de ralladura de limón
½ cucharada de canela en polvo

Elaboración

Hidrata la grenetina en la ½ taza de agua y disuelve a baño Maria. Licua la mitad de las fresas con la mitad del azúcar y el jugo de limón, reserva. Con la batidora mezcla la leche, el resto del azúcar, la vainilla y cuando el azúcar se haya disuelto completamente agrega la grenetina poco a poco sin dejar de batir, enseguida agrega las fresas licuadas, la canela hasta que este todo integrado agrega la ralladura de limón el resto de las fresas cortadas en trozos, revuelve bien y vacía en tu molde, coloca las soletas alrededor, mete la refrigerador por una hora y la carlota estará lista para disfrutar.

Les dejo un saludo y hasta su próxima visita.