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miércoles, 20 de junio de 2007

Hamburguesa rellena de queso

DSC00081-hamburguesa

Elabora estas hamburguesas para una comida informal, en una parrilla al carbón y si deseas puedes preparar la carne desde el día anterior cubriéndola con papel autoadherible y guardándola en el refrigerador.

Ingredientes

750 gr. de carne de res molida
200 gr. de tocino finamente picado
250 gr. de queso Oaxaca deshebrado
½ cebolla finamente picada
2 jitomates finamente picados
6 ramas de perejil finamente picados
1 huevo
8 hojas de lechuga lavada y desinfectadas
1 jitomate rebanado
8 bollos
Mostaza
Mayonesa
Salsa catsup
Sal y pimienta al gusto

Elaboración

En un tazón combina la carne con el tocino, la cebolla, los jitomates picados, el perejil, el chile y el huevo sazona con sal y pimienta, revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados, reparte en 8 porciones y forma bolitas haz un hueco en el centro y rellénalo con el queso, enseguida envuélvelo con la carne y aplana para formar las hamburguesas, ásalas sobre la parrilla al carbón o en la estufa sobre una plancha a fuego medio hasta que estén bien cocidas. Aparte calienta los bollos en la misma parrilla o plancha y úntalos con mayonesa y mostaza, coloca una hoja de lechuga y la carne y por ultimo una rebanada de jitomate.

Les dejo un saludo y hasta su próxima visita.

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