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martes, 12 de junio de 2007

Pescado crujiente



En este platillo puedes sustituir las hojuelas de maíz, por pan molido y las hojuelas de chile con un chile de árbol finamente picado y sin semillas, cocina los filetes a fuego moderado.

Ingredientes

6 filetes del pescado de tu preferencia
2 tazas de cereal de hojuelas de maíz trituradas
300 gr. de queso parmesano rayado
2 cucharadas de hojuelas de chile
½ taza de harina
2 huevos batidos
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal el necesario

Elaboración

En un recipiente combina las hojuelas de maíz con el queso y el chile, reserva. Aparte mezcla la harina con la sal y la pimienta, enharina los filetes; deben quedar bien cubiertos, enseguida pásalos por el huevo cúbrelos perfectamente con la mezcla de hojuelas y fríelos, acompaña con vegetales de tu preferencia.

Les dejo un saludo y hasta su próxima visita.

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