Fantasía de durazno
En este postre puedes cambiar la fruta y el sabor de la gelatina, si utilizas fresas la gelatina deberá ser de sabor fresa.
Ingredientes
1 lata de leche condensada
4 huevos separados claras de yemas
1 caja de gelatina de sabor durazno para preparar 1 litro
1 ½ tazas de agua hirviendo
8 mitades de duraznos en almíbar
Elaboración
Colocamos la leche condensada en la licuadora junto con las yemas de huevo y 4 mitades de durazno, licuamos hasta que este bien integrado, vaciamos esto en un tazón. Disolvemos la gelatina en el agua hirviendo, reservamos. Batimos las claras de huevo a punto de turrón, reservamos. Incorporamos la gelatina con la leche, yemas y duraznos que licuamos, y las otras 4 mitades de durazno picadas finamente, revolvemos todo enseguida agregamos las claras batidas e incorporamos la mezcla suavemente con un batidor de globo, vaciamos esta preparación en un molde para gelatina y refrigeramos hasta que cuaje, desmoldamos y decoramos al gusto.
Te dejo un saludo y hasta la próxima.