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miércoles, 13 de febrero de 2008

Flan de mandarina y miel

DSCF0166-flan-mandarina

Si deseas puede cocer el flan, en el horno o en una olla de presión.

Ingredientes:

1 taza de azúcar
4 huevos
1 cucharada de miel
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ de cucharadita de sal
¾ de taza de crema para batir
½ lata de leche condensada
½ taza de jugo de mandarina sin piel
1 taza de jugo natural de mandarina
Gajos de mandarina sin piel para decorar

Elaboración:

Ponemos al fuego el azúcar hasta que se forme un caramelo de color ámbar claro, vaciamos en un molde y reservamos. En un tazón mezclamos los huevos, la vainilla, la miel y la sal, hasta que se integren bien. Aparte en una cacerola calentamos a fuego bajo la crema, la leche condensada y la ½ taza de gajos de mandarina, cuando empiece a hervir vaciamos sobre los huevos lentamente y sin dejar de batir por ultimo integramos el jugo de mandarina, vaciamos en el molde tapamos bien y colocamos en baño Maria, horneamos a 200ºC. durante 1 hora o en la olla de presión durante 40 minutos, a partir que la olla empiece a silbar, pasado este tiempo retiramos la olla del fuego o sacamos el molde del horno y dejamos enfriar antes de destapar, metemos al refrigerador antes de servir.

Buen sazón y hasta la próxima.

“Un buen amigo siempre sabrá lo importante que es decir la verdad y como saber callarla con oportunidad” feliz día del amor y la amistad les desea sazón y tips

1 comentarios:

Anónimo

HOLA !! ME DA MUCHO GUSTO PODER LOCALIZAR TU PAGINA,
ESTOY BUSCANDO UNAS RECETAS PARA HACERLAS EN MI ANIVERSARIO, AI LUEGO TE PLATICO,

BESOS ENORMES DESDE VERACRUZ.

CON CARIÑO.
ANGIE

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