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viernes, 8 de febrero de 2008

Pollo a la miel

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Para la elaboración de este platillo utiliza la pieza de pollo que mas te agrade (pechuga, pierna, muslo, etc.) puedes agregar o disminuir la cantidad del chile chipotle de acuerdo al gusto de tu familia, pero no lo elimines completamente.

Ingredientes:

8 piezas de pollo
2 dientes de ajo pelados
½ cebolla grande
2/3 de taza de miel
½ taza de salsa de soya
5 chiles chipotles
1 taza de yogurt natural
1 taza de crema
Sal al gusto

Elaboración:

Licuamos la cebolla, el ajo, la miel, la salsa de soya, los chiles chipotles y sal. En un tazón colocamos el pollo y lo bañamos con la salsa anterior, lo dejamos marinar durante 1 hora en el refrigerador. Pasado este tiempo ponemos a calentar una cacerola, y cuando este bien caliente escurrimos el pollo (reservamos la salsa de la marinada) y lo sellamos en esta cacerola (sin grasa) enseguida agregamos la salsa de la marinada y cuando empiece a hervir, agregamos el yogurt con la crema previamente mezclados, bajamos el fuego revisamos el sazón y dejamos cocer, servimos acompañada con la ensalada de tu preferencia.

Buen sazón y hasta la próxima.

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