Ensalada de lechuga y betabel
Puedes acompañar tu comida con esta nutritiva ensalada, utiliza el tipo de lechuga que mas te agrade.
Ingredientes:
1 lechuga
250 gr. de queso panela
2 betabeles, cocidos, pelados y cortados en medias lunas
100 gr. de pistaches sin cáscara
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
½ cucharada de orégano molido
Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
Cortamos en trozos la lechuga, previamente lavada y desinfectada. En un tazón colocamos la lechuga, los betabeles, el queso cortado en pequeños cubos y los pistaches. Para elaborar la vinagreta en un envase, mezclamos el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el orégano, cerramos el envase y agitamos hasta integrar bien los ingredientes, con esta vinagreta bañamos nuestra ensalada.
Buen sazón y hasta la próxima.
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