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viernes, 7 de marzo de 2008

Pollo con salsa de queso

DSCF0265-pollo-queso

Para este platillo puedes utilizar queso chihuahua o manchego, igual que con el pollo, hazlo con piernas, muslos o pechuga.

Ingredientes:

8 piernas de pollo cocidas
½ cebolla finamente picada
3 cucharadas de mantequilla
½ taza de queso chihuahua rayado o picado
3 cucharadas de harina
1 lata de leche evaporada ó una taza de leche de tu preferencia
1 taza de caldo en el que se coció el pollo
½ taza de cerveza a temperatura ambiente
Sal y pimienta al gusto
Salsa tabasco al gusto

Elaboración:

Calentamos la mantequilla en un sartén, agregamos la cebolla y cuando este transparente, agregamos la mantequilla, mezclamos constantemente hasta formar una pasta y cuando la harina este cocida agregamos la leche poco a poco y sin dejar de mover para evitar que se formen grumos, hacemos lo mismo con el caldo de pollo, dejamos hervir, apagamos el fuego y agregamos el queso, mezclamos hasta que se derrita el queso, cuando esto ocurra incorporamos la cerveza sazonamos con sal, pimienta y la salsa tabasco, mezclamos bien y con esta salsa bañamos el pollo, decoramos al gusto y llevamos a la mesa.

Buen sazón y hasta la próxima.

2 comentarios:

Anónimo

00esta receta suena prometedora, me garada la idea de hacerla con pechuga y queso manchego y rellena la pechuga de queso de cabra, si sabe bien te hago otro comentario agardezco el tip, atentamente un pobre hambriento de recetas deliciosas

Anónimo

Suena rico pero debes de ser mas especifico y ordenar las ideas xq esta todo revuelto el proceso, debes de especificar paso x paso claro y conciso.c

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