Costillas a la barbacoa

Acompaña este platillo con la ensalada de tu preferencia.

Ingredientes:

750 gr. de costillas de cerdo
1 taza de pure de jitomate
5 cucharadas de miel de abeja
2 cucharadas de mermelada de chabacano
1 cucharada de consome en polvo
1/3 de cebolla
1 diente de ajo

Elaboración:

Licuamos el pure, la miel, la mermelada, el consome en polvo, la cebolla y el ajo, con esta salsa cubrimos bien las costillas y dejamos macerar durante 4 horas. Pasado este tiempo horneamos a 220 ºC. aproximadamente 30 minutos o hasta que la carne este bien cocida, durante el tiempo de cocimiento bañamos constantemente la carne con la salsa de maceracion en la cual se esta cociendo.

Buen sazon y hasta la proxima.