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lunes, 7 de abril de 2008

Rajas con crema

DSCF0177_rajas

Acompaña este platillo con tortillas de harina o de maíz bien calientes

Ingredientes:

1 kilo de chile poblano
1 cebolla grande
¼ de kilo de queso fresco
2 tazas de crema
Sal al gusto
2 cucharadas de aceite

Elaboración:

Asamos los chiles, los colocamos dentro de una bolsa de plástico, la cerramos para que los chiles suden y sea mas fácil pelarlos, cuando estén fríos retiramos la piel y las semillas, los lavamos y cortamos en tiras delgadas, reservamos. Aparte rebanamos la cebolla y la freímos en el aceite caliente, cuando este transparente agregamos las rajas y dejamos cocer durante 2 minutos aproximadamente moviendo constantemente para evitar que se queme, apagamos el fuego y enseguida agregamos la crema y el queso desbaratado con un tenedor, sazonamos con sal y mezclamos todo muy bien.

Buen sazón y hasta la próxima.

4 comentarios:

Mena

Que rico! Yo le pongo un poco de oregano tambien, le da un sabor rico y no te cae tan pesado! Saludos!

Anónimo

Son riquisimas las rajas!

pero si en igual de aceite le pones mantequilla,mmm queda mucho mas delicioso, ademas le pones un poco de sazonador de norzuiza, y le agregas granos de elote....
y lo maxximo-! asi las prepara yo:)

Anónimo

gracias por tú consejo las ise así y me encantaron .

inessagar

Si le pones zanahoria y papa cortada en julianas delgadas quedan de lujo

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