Rajas con crema
Acompaña este platillo con tortillas de harina o de maíz bien calientes
Ingredientes:
1 kilo de chile poblano
1 cebolla grande
¼ de kilo de queso fresco
2 tazas de crema
Sal al gusto
2 cucharadas de aceite
Elaboración:
Asamos los chiles, los colocamos dentro de una bolsa de plástico, la cerramos para que los chiles suden y sea mas fácil pelarlos, cuando estén fríos retiramos la piel y las semillas, los lavamos y cortamos en tiras delgadas, reservamos. Aparte rebanamos la cebolla y la freímos en el aceite caliente, cuando este transparente agregamos las rajas y dejamos cocer durante 2 minutos aproximadamente moviendo constantemente para evitar que se queme, apagamos el fuego y enseguida agregamos la crema y el queso desbaratado con un tenedor, sazonamos con sal y mezclamos todo muy bien.
Buen sazón y hasta la próxima.
4 comentarios:
Que rico! Yo le pongo un poco de oregano tambien, le da un sabor rico y no te cae tan pesado! Saludos!
Son riquisimas las rajas!
pero si en igual de aceite le pones mantequilla,mmm queda mucho mas delicioso, ademas le pones un poco de sazonador de norzuiza, y le agregas granos de elote....
y lo maxximo-! asi las prepara yo:)
gracias por tú consejo las ise así y me encantaron .
Si le pones zanahoria y papa cortada en julianas delgadas quedan de lujo
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