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viernes, 27 de febrero de 2009

Tinga de setas

tinga-de-setas

Para esta época de cuaresma prepara esta tinga de setas.

Ingredientes:

½ kilo de setas cortadas en tiras
5 jitomates grandes
1 lata pequeña de chiles chipotles adobados
1 cebolla grande cortada en rebanadas
1 diente de ajo
Aceite el necesario
Consomé de pollo en polvo

Elaboración:

En el aceite bien caliente freímos la cebolla. Aparte licuamos el jitomate, el chipotle y el diente de ajo, cuando la cebolla este transparente agregamos el jitomate colado y freímos hasta que cambie de color moviendo de vez en cuando, sazonamos con el consomé de pollo en polvo y agregamos las setas, bajamos el fuego y dejamos cocer hasta que las setas estén blandas.

Con esta tinga puedes preparar unas tostadas o unos sopes.

Buen sazón y hasta la próxima.

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