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viernes, 27 de agosto de 2010

Pollo con champiñones

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Si no cuentas con mucho tiempo para cocinar, te sugiero este platillo.

Dentro de los ingredientes no esta mencionada la sal ya que la salsa de soya contiene la necesaria.


Ingredientes:

1 kilo de pechuga de pollo sin hueso y sin piel, cortada en cubos pequeños
1 cebolla mediana fileteada
1 diente de ajo finamente picado
½ de champiñones limpios y cortados en 4 partes
4 rebanadas de piña natural o en almíbar, cortada en cubos pequeños
4 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de salsa de chipotle
2 cucharadas de aceite

Elaboración:

En una cacerola calentamos el aceite, enseguida agregamos la cebolla y cuando este transparente agregamos el ajo, continuamos con el pollo y cuando éste tome un color blanco agregamos la salsa de soya, bajamos el fuego y tapamos la cacerola. Dejamos cocer durante 5 minutos moviendo de vez en cuando, transcurrido este tiempo agregamos los champiñones, la piña y la salsa de chipotle, volvemos a tapar y cuando el pollo esté cocido servimos.

Tip
La salsa de chipotle la puedes conseguir en el supermercado (en lata)


Buen sazón y hasta la próxima.

jueves, 26 de agosto de 2010

Pasta tricolor

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Prepara esta nutritiva pasta que de seguro gustara a la familia.

Ingredientes:

300 gr de pasta tricolor, cocida siguiendo las instrucciones del paquete
2 cucharadas de aceite de olivo
1 diente de ajo finamente picado
½ vaso de vino blanco
10 aceitunas sin hueso
2 jitomates sin piel y sin semillas, contados en cubos grandes
½ cucharada de orégano
¼ de taza de perejil picado
3 cucharadas de albahaca picada
Queso parmesano rallado al gusto
Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

En una sartén grande o cacerola, calentamos el aceite, agregamos el ajo y sin dejar que se queme enseguida agregamos el jitomate, cuando este cambie de color agregamos el orégano, el vino y cuando suelte el hervor agregamos las aceitunas y sazonamos con sal y pimienta. En un platón grande colocamos la pasta y la bañamos con la salsa que preparamos y adornamos con el perejil, la albahaca y por último el queso, enseguida la llevamos a la mesa.

Buen sazón y hasta la próxima.

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