Pasta tricolor

Prepara esta nutritiva pasta que de seguro gustara a la familia.

Ingredientes:

300 gr de pasta tricolor, cocida siguiendo las instrucciones del paquete
2 cucharadas de aceite de olivo
1 diente de ajo finamente picado
½ vaso de vino blanco
10 aceitunas sin hueso
2 jitomates sin piel y sin semillas, contados en cubos grandes
½ cucharada de orégano
¼ de taza de perejil picado
3 cucharadas de albahaca picada
Queso parmesano rallado al gusto
Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

En una sartén grande o cacerola, calentamos el aceite, agregamos el ajo y sin dejar que se queme enseguida agregamos el jitomate, cuando este cambie de color agregamos el orégano, el vino y cuando suelte el hervor agregamos las aceitunas y sazonamos con sal y pimienta. En un platón grande colocamos la pasta y la bañamos con la salsa que preparamos y adornamos con el perejil, la albahaca y por último el queso, enseguida la llevamos a la mesa.

Buen sazón y hasta la próxima.