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miércoles, 31 de octubre de 2012

Solomillo con ciruela pasa

solomillo_con_ciruela


Para acompañar este platillo te sugiero un puré de papas o un arroz blanco

Ingredientes:

3/4 de kilo de solomillo de res en una sola pieza
100 gr. De ciruela pasa sin hueso
10 cebollas cambray
3 cucharadas de aceite de olivo
Sal y pimienta al gusto
Consomé de pollo en polvo al gusto
1 vaso de agua caliente
2 cucharadas soperas de maizena

Elaboración:

Sazonamos la Carne con sal y pimienta en una cacerola calentamos el aceite y cuando este caliente agregamos la carne para sellarla cuando este dorada agregamos las cebollas, tapamos la cacerola y con el fuego al mínimo dejamos cocer la carne aproximadamente 40 minutos volteándola cada que sea necesario para que no se queme, así la carne se cocerá en su jugo, pasado este tiempo retiramos la carne y reservamos, agregamos el vaso de agua caliente, las ciruelas, sazonamos con el consomé, aparte en un Poco de agua disolvemos la maicena y la incorporamos, a fuego medio dejamos cocer moviendo constantemente para evitar que se queme cuando haya espesado un poco bañamos con esto la carne (la salsa debe estar caliente) Contamos en rebanadas y servimos.

Buen sazón y hasta la proxima

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