Huevos estrellados en rodajas de chile morrón

Cuando se nos terminan las ideas para hacer del desayuno algo agradable a la vista y al paladar toma en cuenta esta sencilla y rápida receta.

Ingredientes por persona:

2 rodajas de Chile morrón ( puede ser verde, rojo o amarillo o bien combinados)

2 huevos

Aceite el necesario

Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Ponemos a calentar una sartén, de preferencia de teflón para evitar que se peguen los huevos, cuando este caliente colocamos las rodajas del Chile morrón y enseguida agregamos en el centro el huevo, sazonamos con sal y pimienta al gusto y servimos con cuidado para evitar que se rompan, acompañamos con la guarnición de tu preferencia, además de unas tortillas o pan.

Buen Sazón y hasta la próxima.